No es ningún secreto que las ensaladas son parte esencial de una dieta equilibrada. Son bajas en calorías y ricas en nutrientes, por lo que son la elección perfecta para cualquiera que quiera mantener un peso saludable y optimizar su salud en general. Las ensaladas no sólo son una amplia fuente de vitaminas y minerales, sino que también ayudan a mantenerse saciado y satisfecho durante horas y horas. Con nuestra colección de exquisitas recetas de ensaladas, nunca ha sido tan fácil incorporar esta opción saludable a tu rutina de comidas.

Ensalada de rúcula, tomate asado y garbanzos

Esta sencilla y sabrosa ensalada se prepara con tomates cereza asados básicos adobados, rúcula, garbanzos y queso de cabra. Es super fácil de hacer y está repleta de nutrientes verdes. Para hacer esta ensalada, combina 2 tazas de rúcula, 1 taza de tomates cherry asados, 1 taza de garbanzos y 1/4 de taza de queso de cabra desmenuzado. Rocíala con aceite de oliva y vinagre balsámico y sírvela como guarnición o opción de almuerzo saludable.

Ensalada de pepino y tomate

Esta clásica ensalada de pepino y tomate es el epítome de lo fresco y ligero. Esta ensalada saludable incorpora tanto el pepino como la lechuga fresca y un agradable aliño con la medida ideal de aceite de oliva y vinagre. Corta 3 tomates medianos y 1 pepino en rodajas, añade 1/2 cebolla roja, perejil, un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico. Mezcla todo y déjalo reposar en el frigorífico como mínimo 15 minutos para que se mezclen los sabores.

Ensalada de aguacate y alubias negras

Esta ensalada llena de vitaminas te dará un impulso de energía y refrescará tu paladar. Esta receta está llena de nutrientes y se puede servir tal cual para la comida o como guarnición para la cena. Sólo hay que combinar 1 aguacate en dados, 1 lata de alubias negras, 1/4 de taza de perejil picado, 2 cucharadas de vinagre balsámico y 2 cucharadas de aceite de oliva. Mezcla todos los ingredientes, sazónalos con sal marina y pimienta recién molida y ya está listo para servir.

Ensalada balsámica de remolacha y mandarina

Esta bonita ensalada es una deliciosa mezcla de remolachas, mandarinas, zanahorias y rúcula. Esta ensalada es muy fácil de hacer e increíblemente buena para ti. Sólo tienes que hervir 3 remolachas enteras hasta que estén tiernas y pelarlas. Córtalas en trozos y resérvalas. Mezcla 6 mandarinas, zanahorias ralladas y 1 taza de rúcula. Bate 3 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de mostaza dijon y 1 cucharada de cilantro fresco picado y vierte sobre la ensalada.

Ensalada de maíz dulce, repollo morado y kumara

Esta colorida y nutritiva ensalada es perfecta para cualquier época del año. Esta mezcla dulce y salada combina los sabores únicos del maíz dulce, el repollo morado, el kumara y el perejil picado. Para hacer esta ensalada, basta con combinar 2 tazas de maíz dulce, 2 tazas de col roja picada finamente, 1 kumara cortada en dados y 1/4 de taza de perejil picado. Después, rocía la ensalada con una sencilla vinagreta de limón.

Ensalada tropical de piña y gambas

Esta ensalada tropical es un complemento perfecto para cualquier fiesta o reunión. La combinación de piña dulce, gambas suculentas, espinacas frescas y tomates cherry la convierten en una ensalada refrescante y nutritiva. Para hacer esta ensalada, simplemente combina 2 tazas de piña cortada, 1 taza de gambas cocidas, 2 tazas de espinacas frescas y 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad. Para terminar, rocía con una sencilla vinagreta de mostaza y miel.

Ensalada de coles de Bruselas, bacon y arándanos

Si buscas una versión única de la ensalada clásica, prueba esta versión de coles de Bruselas, bacon y arándanos. Las coles de Bruselas proporcionan una buena fuente de vitaminas y minerales, mientras que el bacon y los arándanos añaden un toque dulce y salado. Para hacer esta ensalada, corta finamente 2 tazas de coles de Bruselas, cocina 3 lonchas de bacon y pícalas en pa~~POS~~)~~