¿Te sientes abrumado por la gran cantidad de información que hay sobre las proteínas? Entender las proteínas puede parecer una batalla cuesta arriba, pero ¡no te preocupes! Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre las proteínas, incluidos sus beneficios, fuentes y recomendaciones para su consumo.

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son uno de los tres macronutrientes, junto con los glúcidos y las grasas. Son el bloque de construcción del cuerpo humano y son esenciales para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de unas funciones corporales sanas. Las proteínas están formadas por aminoácidos, y existen veintidós aminoácidos diferentes que pueden combinarse de distintas formas para formar las miles de proteínas necesarias para el organismo.

Beneficios de las proteínas

La ingesta de proteínas ofrece muchos beneficios para el organismo:
– Construyen y reparan tejidos
– Aumentan la inmunidad y curan lesiones
– Apoyan un metabolismo saludable
– Contribuyen a la producción de hormonas, enzimas y neurotransmisores
– Proporcionan energía cuando los glúcidos son bajos
– Aumentan la fuerza y la masa musculares cuando se combinan con un entrenamiento de resistencia

Fuentes de proteínas

Las proteínas se encuentran en los alimentos de origen animal y vegetal. Éstos son:

Fuentes animales

de proteínas

– Carne roja y blanca, como ternera, cerdo, cordero, pollo y pavo
– Pescado y marisco
– Huevos
– Productos lácteos (queso, leche, yogur)

Fuentes vegetales

– Legumbres, como judías, lentejas y garbanzos
– Tofu y tempeh
– Frutos secos y semillas
– Cereales, como quinoa, amaranto y avena
– Seitán
– Algas como la espirulina y la clorela

Recomendaciones para el consumo de proteínas

Se recomienda que las personas obtengan entre el 10% y el 35% de sus calorías de fuentes proteicas. La cantidad exacta de proteínas que una persona necesita puede depender de varios factores, como la edad, el sexo y el nivel de actividad. Es importante tener en cuenta que las necesidades individuales pueden variar y que las personas deben consultar a un dietista titulado que les ayude a determinar la cantidad adecuada de proteínas y la forma de satisfacer esas necesidades.

Pensamientos finales

Las proteínas son un nutriente esencial para el organismo, ya que ayudan a construir y reparar tejidos, refuerzan la inmunidad y promueven un metabolismo saludable. Tanto las fuentes animales como las vegetales proporcionan al cuerpo los aminoácidos esenciales que necesita para funcionar correctamente. Es importante que las personas no sólo consuman una cantidad adecuada de proteínas, sino que se aseguren de que forman parte de una dieta equilibrada. ¿Preparado para aumentar tu ingesta de proteínas? Prueba a añadir a tu alimentación diaria algunas de las fuentes saludables de proteínas mencionadas anteriormente.